152201包装概论教学大纲

Date: 2015-11-27

 包装概论课程教学大纲

 

教研室主任:李淑娟            执笔人:夏征

 

一、课程基本信息

开课单位:工学院

课程名称:包装概论

课程编号:152201

英文名称:Introduction to packaging

课程类型专业基础课

总 学 时:30       理论学时:30     实验学时:0  

学    分:2

开设专业:包装工程

先修课程:无

二、课程任务目标

(一)课程任务

本课程是包装工程专业专业入门课程。课程任务是使学生初步了解包装工程专业的相关知识,通过学习了解包装概念、包装工程学科体系和组成部分,包装中的系统设计、包装材料及容器、包装技术、包装机械、包装测试、包装标准及法规、包装印刷等方面的相关知识,为今后的专业课学习做好入门的准备。

(二)课程目标

在学完本课程之后,学生能够:

1.了解包装的概念及其在国民经济发展中的地位和作用;了解我国包装工业发展的现状与差距; 

2.通过图片、录像资料及多媒体课件等了解包装的一般理论和方法,叙述包装材料、包装技术与方法、运输包装、包装机械、包装印刷、包装设计等主要内容、生产应用与最新进展。 

3.通过对典型产品包装设计及其包装系统设计实例的演示,了解包装在产品生产中的应用并初步掌握产品包装质量的分析方法。

(一)理论教学的内容及要求

第一章 绪论

第一节 包装的内涵

1.掌握包装的定义和功能;

2.掌握包装件的构成,了解包装的基本要求;

第二节 包装技术的发展历史和主要阶段

1.了解包装早期发展历史;

2.了解包装技术发展的主要阶段;

第三节 包装的分类

1.掌握包装的分类原则;

2.掌握按照材料和流通中的作用进行的分类;

第四节 包装的基本要素与质量控制

1.了解包装的基本要素和质量标准体系;

2.了解包装与商品的条形码以及质量控制方法;

第五节 包装工业、包装工程和包装管理

1.了解包装工业的发展;

2.掌握包装工程的概念、构成和基本特点;

3.了解包装管理的概念;

第六节 包装未来发展趋势

1.了解新的包装理念;

2.了解包装发展趋势;

第二章 包装系统设计

第一节 包装系统设计基础知识

1.掌握包装系统设计的原则及要素;

2.掌握包装系统设计体系;

3.掌握包装系统设计的功能;

第二节 运输包装设计

1.掌握运输包装设计的基本要求;了解运输包装设计的条件和标志;

2.掌握运输包装设计的基本方法;

第三节 销售包装设计

1.掌握销售包装设计基本知识,基本内容;

2.了解销售包装设计的基本要求

第四节  防伪包装设计

1.掌握防伪包装的概念、作用及特点;

2.掌握防伪包装的分类,了解防伪包装设计及发展趋势;

第五节  绿色包装设计

1.掌握绿色包装的特点和概念;

2.掌握常见的绿色包装材料,了解常见的设计方法;

第三章 包装材料及容器

第一节  包装材料及容器简述

1.掌握包装材料性能及分类;

2.掌握包装容器的基本要求;

3.了解包装材料的发展趋势;

第二节  纸包装材料及其制品

1.掌握包装用纸与纸板的分类;

2.了解主要包装用纸与纸板;

3.掌握加工纸板的相关知识;

4.了解其他的包装制品

第三节  塑料包装材料及容器

1.掌握塑料的组成和一般性能、分类;

2.掌握塑料材料在包装中的应用;

第四节 玻璃、陶瓷包装材料及容器

1.掌握玻璃材料的相关知识及玻璃容器相关知识;

  第五节  金属包装材料及制品

1.掌握金属容器材料的分类和性能;

2.掌握金属包装容器相关知识;

第六节 复合包装材料及制品

1.掌握复合包装材料的组成;

2.了解复合包装材料及其制品;

第七节 食用包装材料的安全性

1.了解塑料、纸质、金属、玻璃四大材料在食品包装上的安全性;

第四章 包装机械

第一节  包装机械的分类、作用、趋势和特点

1.了解包装机械的分类和作用;

2.了解包装机械的发展趋势;

第二节  各种包装机械

1.了解充填机械的工作原理;

2.了解灌装机械的工作原理;

3.了解封口、裹包机械的工作原理;

4.了解成型-充填-封口机械的工作原理;

5.了解真空包装机械原理;

6.了解其他包装工序机械原理;

第五章 包装技术与方法

第一节  概述

1.了解包装技术与方法研究的问题;

2.掌握包装技术的分类;

第二节 流通过程中产品质量的变化

1.掌握产品在流通过程中的化学、物理、生理生化以及外界影响因素;

第三节 纸制品包装方法

1.了解袋装、纸盒、纸箱及其他纸容器包装方法;

  第四节 塑料包装技术

1.了解塑料袋包装工艺方法;

2.掌握泡罩包装与贴体包装工艺方法;

3.掌握收缩包装与拉伸包装的包装工艺方法;

第五节 裹包工艺

1.了解裹包工艺过程;

第六节 充填工艺

  1. 了解固体充填和液体灌装工艺过程;

    第七节 防潮包装与防水包装

    1.了解内装物吸湿特性和相对湿度的概念;

    2.掌握防潮包装的工艺方法;

    3.了解防水包装方法

    第八节 真空包装与充气包装技术

    1.掌握真空包装的与充气包装的概念与应用;

    2.了解真空包装、充气包装材料的选用;

    第九节  活性包装

    1.掌握活性包装的概念和应用;

    2.了解活性包装的运用;

    第十节  防霉包装

    1.掌握防霉包装的概念;

    2.了解防霉包装的等级与技术要求;

    第十一节 无菌包装技术

    1.掌握无菌包装技术概念;

    2.掌握无菌包装的机理;

    第六章  包装测试

    第一节  概述

    1.了解包装件流通过程及面临的危害;

    2.掌握包装测试的概念及目的;

    3.了解包装测试系统的组成及运用;

    第二节  包装测试的分类、包装试验设计与结果评定

    1.了解包装测试分类、试验设计与结果评定

    第三节  包装测试的主要内容

    1.了解运输包装件性能测试的项目;

    第七章 包装标准化与包装法规

     1.了解包装标准和标准化的概念;

     2.了解相关的标准法规;

    第八章 包装印刷

    第一节  概述

    1.了解包装印刷的特点和工艺流程

    第二节  各种包装印刷过程

    1.了解胶印、柔印、丝印、凹印各种印刷流程;

    第三节 各种材料印刷

    1.了解纸张、塑料、金属的印刷方式及表面处理工艺;

    第四节  包装印后加工

    1.了解上光、模切、压痕和覆膜工艺;

     

     

     

    四、学时分配

       

各教学环节学时分配

小计

讲授

实验

上机

习题

讨论

课外

备    注

第一章 绪论

2

2







第二章 包装系统设计

6

6







第三章 包装材料及容器

6

6







第四章  包装机械

2

2







第五章  包装技术与方法

8

8







第六章 包装测试

1

1







第七章 包装标准化与法规

0

0






自学

第八章 包装印刷

3

3







机动课时(讨论或者其他形式)

2





2



 

30

28




2



五、考核说明

本课程采用的考核方式是闭卷考试;本课程成绩评定由两个部分组成,期末考试成绩80%,平时成绩(包括出勤和作业共20%)

六、主要教材及教学参考书目

(一)主要教材

1.蔡惠平主编《包装概论》,中国轻工业出版社,2009年。

    (二)主要参考书目

1.张新昌著《包装概论》,印刷工业出版社,2007年。