Date: 2025-01-11

1月10日，曲阜师范大学工学院“茶韵智采”实践队前往山东省日照市东港区陶园春茶厂，拜访茶厂负责人陶安源，深入了解茶叶的生产流程及农户帮扶机制等相关情况。

在陶园春茶厂，茶叶的生产过程严谨而精细，主要包括杀青、揉捻、发酵和烘焙等主要步骤，这些步骤会根据茶叶的种类而有所调整。大多数茶叶需要经过两到三次的杀青和两次揉捻。从最初的手工制作工具到如今现代化的机械设备，技术的进步显著提升了茶叶的生产效率。然而，陶安源强调，陶园春茶厂在追求效率的同时，仍坚守传统，主要采用传统的茶叶生产方式，以确保茶叶的高品质。

在谈到茶叶采摘季对当地农户的帮扶时，陶安源表示，每年的茶叶采摘季节，茶厂都会需要大量劳动力，这为周边农户提供了宝贵的就业机会。通过吸纳农村剩余劳动力，茶厂不仅解决了自身的用工问题，还有力地推动了乡村经济的整体发展，为助力乡村振兴贡献了积极力量。

随后，社会实践队员就“对茶的看法及茶行业发展方向”的话题对陶安源进行了专访。陶安源表示：“茶是一种拥有四五千年历史的优质饮品。但现代人对茶的认知尚不全面，且往往过于急躁。茶叶本身具有多重价值，它不仅能提升人的认知，还能修心养性。想要品尝一杯好茶，就需要静下心来，一步步细细品味，这也是对性格的一种磨砺。至于茶行业的发展，虽然茶叶生产已经迅速向机械化和自动化转变，这确实是为了盈利，但茶叶制造仍是一种精细的传统工艺，需要匠人精神的支撑。系统化量产是市场化的需求，也是为了盈利。因此，要想制造出高品质的茶叶，就需要淡泊名利，坚守传统工艺。”

此次社会实践不仅让队员们亲眼见证了传统茶叶生产的魅力与匠心，更深刻理解了乡村振兴与农户帮扶的实际意义。通过与陶安源的深入交流，队员们对茶文化的传承与发展有了全新的思考。他们深感责任重大，决心将所学所得转化为实际行动，为推广传统茶文化、促进乡村经济繁荣贡献青春力量。

文字 | 赵健 李豪

编辑 | 张辰宇

责编 | 李贞达 傅千芮

审校 | 张艺凡

终审 | 肖龙航